Generazione Z, grammatica per un stile di vita sostenibile

Interpretare le statistiche non è facile, ma è certo che la situazione della Generazione Z è ben lontana dall’essere rosea. Bankitalia, riferendosi al 2016, ci dice che è aumentata la disuguaglianza nella distribuzione dei redditi e che è aumentata anche la quota di individui a rischio di povertà. Una condizione, quella dell’indigenza, che interessa soprattutto […]

Genere, il divario che ci fa perdere la partita

  8 marzo, le mimose vanno bene purché servano a ricordare quanto la disparità di genere sia profonda e penalizzante per lo sviluppo, non solo economico, di ogni Paese. Una questione che riguarda molto da vicino l’Italia, visto che vantiamo il secondo più basso tasso di occupazione femminile in Europa e, a braccetto con Grecia […]

L’alimentazione democratica

La nuova sfida del diritto al cibo è che l’alimentazione sia per tutti “adeguata”, quindi democratica. Mangiare bene, poter disporre di alimenti utili a garantire la buona salute e la funzionalità del nostro corpo, è un diritto dell’essere umano. Sembra un assioma elementare, invece è un obiettivo  –  riconosciuto nella Dichiarazione Universale dei Diritti dell’Uomo del […]

Il cambiamento climatico è un affare di tutti

Lunedì 26 febbraio sono intervenuto a Bologna a #All4TheGreen, i festeggiamenti per i 30 anni dell’IPCC, il gruppo intergovernativo sul cambiamento climatico. Ho incentrato il mio contributo al panel “Reshaping our future” (qui il video per chi avesse tempo e voglia di vederlo) sulla relazione fra cibo, clima e ambiente: una interconnessione che riguarda noi tutti, […]

5 febbraio, una data da segnare in rosso

Nell’agenda di tutti bisogna segnare in rosso una data molto importante: il 5 febbraio ricorre la V Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Noi lanceremo questo d-day domani, giovedì 1 febbraio, dalle 10, con una mostra di Altan, al Maxxi (Museo nazionale delle arti del XXI secolo) di Roma, con l’anteprima della videoinstallazione interattiva […]

Sacchetti biodegradabili, polemica per un pugno di centesimi

Prima di intervenire – l’ho fatto su Terra e Vita – in merito alla questione dei sacchetti biodegradabili, i cosiddetti bioshoppers, ho lasciato che la “rete” si sfogasse. Certo, se ne legge di ogni. Su tutto, per la verità. Ma, forse, complici le feste, stavolta c’è stato un vero scatenamento. E anche parecchia strumentalizzazione. Semplificando: […]

Buon Natale con lo #Stilmedio-Mediterraneo

Cari amici, buon Natale con lo # Stilmedio-Mediterraneo: 10 mosse e 1000 auguri a tutti!     Convivialità: mangiare ma anche cucinare in compagnia, donne e uomini, grandi e piccini. E in fondo quando ci capita, se non a Natale? Tradizione: continuare a cucinare e mangiare, recuperando i valori della tradizione tramandati dai nostri nonni. […]

La ricetta mediterranea locale

“La Dieta Mediterranea è uno stile di vita amico del clima e della salute, capace di restituire il giusto valore alle tradizioni alimentari e alla solidarietà. Un ideale olistico moderno, ma dal cuore antico. Un modo di produrre, di distribuire e di consumare dall’impatto ecologico e sociale positivo. Insomma, una ricetta per il futuro a […]

Economia domestica, una materia scolastica contro lo spreco

L’Italia è tra i Paesi europei con la maggiore biodiversità agricola, vegetale ed animale. Non solo, siamo la culla dell’enogastronomia e della Dieta mediterranea, che dal 2010 è anche Patrimonio Unesco. Una Dieta – che io intendo come stile di vita più che come regime di restrizione calorica – tanto parlata quanto poco praticata. A […]

Dieta mediterranea, lo stilmedio è rivoluzionario (a partire dalla grammatica …)

Non è un caso che a poche ore dall’inaugurazione di FICO ci troviamo a celebrare una data importante, il 16 novembre, Giornata internazionale della Dieta Mediterranea riconosciuta patrimonio Unesco esattamente 7 anni fa. Il Parco agroalimentare più grande del mondo è stato aperto nel segno di uno stile di vita e dal prossimo anno festeggerà […]

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