Il cibo del futuro è smart

Oggi ho partecipato al Web marketing festival di Rimini. Mi è piaciuto ragionare insieme sul digitale come via maestra per un’agricoltura e un cibo sostenibile. Sembra un ossimoro questa agricoltura digitale, con quel richiamo ai numeri, all’informatica, agli smartphone, al mondo virtuale. Invece il digitus, quel dito, quella mano, riporta alla manualità e alla materialità […]

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