FICO, la sfida del cibo per vincere la maleducazione alimentare

Ci siamo, FICO aprirà al pubblico mercoledì 15 novembre, alle 16.30. Della Fabbrica Italiana Contadina si è parlato molto in questi giorni, dopo l’anteprima per la stampa nazionale e internazionale. Fondazione FICO sarà centrale per il progetto: vogliamo promuovere l’educazione alimentare e i saperi del cibo, il consumo consapevole, la produzione sostenibile, mettendo in rete […]

Acqua, spreco nello spreco

Prendo spunto dal Climathon 2017 per parlarvi di un tema che mi sta molto a cuore: l’acqua. Oltre che berla, la mangiamo, con l’unica differenza che quella nel nostro piatto è meno “visibile”. Eppure l’80% delle risorse idriche viene utilizzato in agricoltura per produrre gli alimenti. Entro il 2025, 1,8 miliardi di persone vivranno in Paesi […]

Fame, obesità, migrazioni: la soluzione del metaconsumo

L’11 ottobre l’Obesity Day ha acceso i riflettori su quello che è uno dei principali problemi di salute pubblica del mondo. Ieri, 16 ottobre, World Food Day, l’attenzione invece è per tutti coloro – e sono davvero troppi – che la sera si addormentano affamati: la Fao stima che siano l’11% della popolazione mondiale, circa […]

Il mondo dopo lo sviluppo, l’esempio dell’Enciclica

Leggendo l’articolo di Wolfgang Sachs appena pubblicato su Third World Quarterly “The Sustainable Development Goals and Laudato si’: varieties of Post-Development”, e dopo aver stretto la mano al Pontefice domenica 1 ottobre durante la sua visita a Bologna, mi sento di condividere con voi alcune riflessioni. Per la prima volta nella storia – scrive Sachs […]

Un premio per la sostenibilità agroalimentare, Bologna Award

Nutrire una popolazione che si appresta a toccare quota 11 miliardi alla fine del secolo: è questa la vera sfida del pianeta. Bologna Award, il Premio Internazionale per la sostenibilità agroalimentare, riparte da qui con la sua 2^ edizione, che si celebra a Bologna sabato 14 ottobre, in un’ideale anteprima del “World Food Day” 2017 […]

365 dalla Legge Gadda: a che punto siamo?

A un anno dall’entrata in vigore della Legge per la limitazione degli sprechi, l’uso consapevole delle risorse e la sostenibilità ambientale – la cosiddetta “Legge Gadda” – ecco alcuni dati da tenere d’occhio: vale oltre 3,5 miliardi € annui lo spreco alimentare dai campi (€ 946.229.325) alla produzione industriale (€ 1.111.916.133), agli sprechi nella distribuzione (€ 1.444.189.543): […]

“Il gusto per le cose giuste” secondo Susanna Tamaro

Corriere_della_Sera_Tamaro (1) Ecco la recensione scritta per il Corriere della Sera da Susanna Tamaro il 7 settembre. L’autrice ha saputo cogliere il senso profondo della lettera che indirizzo alle nuove generazioni – e che vorrei diventasse un manifesto politico – a partire dalla necessità di sbarazzarsi della cultura dell’usa & getta per investire su una […]

Dieta Mediterranea

La dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, è sulla bocca di tutti ma sfortunatamente è dentro la bocca di pochi. Gli studi più recenti concordano sul fatto che gli italiani non conoscono e non praticano a sufficienza questo stile di vita, a maggior ragione è essenziale agire per promuoverla. Dall’autunno 2017 entrerà nel vivo anche l’attività […]

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