5 febbraio, una data da segnare in rosso

Nell’agenda di tutti bisogna segnare in rosso una data molto importante: il 5 febbraio ricorre la V Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare. Noi lanceremo questo d-day domani, giovedì 1 febbraio, dalle 10, con una mostra di Altan, al Maxxi (Museo nazionale delle arti del XXI secolo) di Roma, con l’anteprima della videoinstallazione interattiva […]

Sacchetti biodegradabili, polemica per un pugno di centesimi

Prima di intervenire – l’ho fatto su Terra e Vita – in merito alla questione dei sacchetti biodegradabili, i cosiddetti bioshoppers, ho lasciato che la “rete” si sfogasse. Certo, se ne legge di ogni. Su tutto, per la verità. Ma, forse, complici le feste, stavolta c’è stato un vero scatenamento. E anche parecchia strumentalizzazione. Semplificando: […]

Buon Natale con lo #Stilmedio-Mediterraneo

Cari amici, buon Natale con lo # Stilmedio-Mediterraneo: 10 mosse e 1000 auguri a tutti!     Convivialità: mangiare ma anche cucinare in compagnia, donne e uomini, grandi e piccini. E in fondo quando ci capita, se non a Natale? Tradizione: continuare a cucinare e mangiare, recuperando i valori della tradizione tramandati dai nostri nonni. […]

La ricetta mediterranea locale

“La Dieta Mediterranea è uno stile di vita amico del clima e della salute, capace di restituire il giusto valore alle tradizioni alimentari e alla solidarietà. Un ideale olistico moderno, ma dal cuore antico. Un modo di produrre, di distribuire e di consumare dall’impatto ecologico e sociale positivo. Insomma, una ricetta per il futuro a […]

Economia domestica, una materia scolastica contro lo spreco

L’Italia è tra i Paesi europei con la maggiore biodiversità agricola, vegetale ed animale. Non solo, siamo la culla dell’enogastronomia e della Dieta mediterranea, che dal 2010 è anche Patrimonio Unesco. Una Dieta – che io intendo come stile di vita più che come regime di restrizione calorica – tanto parlata quanto poco praticata. A […]

Dieta mediterranea, lo stilmedio è rivoluzionario (a partire dalla grammatica …)

Non è un caso che a poche ore dall’inaugurazione di FICO ci troviamo a celebrare una data importante, il 16 novembre, Giornata internazionale della Dieta Mediterranea riconosciuta patrimonio Unesco esattamente 7 anni fa. Il Parco agroalimentare più grande del mondo è stato aperto nel segno di uno stile di vita e dal prossimo anno festeggerà […]

FICO, la sfida del cibo per vincere la maleducazione alimentare

Ci siamo, FICO aprirà al pubblico mercoledì 15 novembre, alle 16.30. Della Fabbrica Italiana Contadina si è parlato molto in questi giorni, dopo l’anteprima per la stampa nazionale e internazionale. Fondazione FICO sarà centrale per il progetto: vogliamo promuovere l’educazione alimentare e i saperi del cibo, il consumo consapevole, la produzione sostenibile, mettendo in rete […]

Acqua, spreco nello spreco

Prendo spunto dal Climathon 2017 per parlarvi di un tema che mi sta molto a cuore: l’acqua. Oltre che berla, la mangiamo, con l’unica differenza che quella nel nostro piatto è meno “visibile”. Eppure l’80% delle risorse idriche viene utilizzato in agricoltura per produrre gli alimenti. Entro il 2025, 1,8 miliardi di persone vivranno in Paesi […]

Fame, obesità, migrazioni: la soluzione del metaconsumo

L’11 ottobre l’Obesity Day ha acceso i riflettori su quello che è uno dei principali problemi di salute pubblica del mondo. Ieri, 16 ottobre, World Food Day, l’attenzione invece è per tutti coloro – e sono davvero troppi – che la sera si addormentano affamati: la Fao stima che siano l’11% della popolazione mondiale, circa […]

Il mondo dopo lo sviluppo, l’esempio dell’Enciclica

Leggendo l’articolo di Wolfgang Sachs appena pubblicato su Third World Quarterly “The Sustainable Development Goals and Laudato si’: varieties of Post-Development”, e dopo aver stretto la mano al Pontefice domenica 1 ottobre durante la sua visita a Bologna, mi sento di condividere con voi alcune riflessioni. Per la prima volta nella storia – scrive Sachs […]

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